Autorenarchiv für Romain Wanner

  • Ale Mordasini gewinnt die Schweizer Selektion Bocuse d’Or

    Ale Mordasini entschied am 25. Februar die Schweizer Selektion Bocuse  d’Or, die anlässlich des Goldenen Kochs im Kursaal Bern stattfand,…

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  • Lukas Schär

    27 Jahre alt – Souschef im Schüpbärg Beizli in Schüpbärg Die Arbeit von Lukas Schär steht ganz unter dem Motto:…

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  • Der Kandidat für den nächsten Bocuse d’Or wird am 25. Februar ermittelt

    Zwei Kandidaten möchten die Schweiz beim Bocuse d’Or Europe 2020 in Tallinn vertreten. Wer das Rennen macht, wird sich beim…

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  • Ale Mordasini

    28 Jahre alt – Küchenchef im Relais & Château Hotel Krone Regensberg «Make emotions, create memories!» Ale Mordasini will ganz…

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  • Mario Garcia platziert die Schweiz beim Bocuse d’Or in die Weltspitze

    Die Leistung des Schweizer Teams zeigte einmal mehr, dass sich die Schweiz trotz ihrem bescheidenen Budget – im Vergleich zu…

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  • Magazine Académie Suisse Bocuse d’Or

    Zu unserem 10-jährigen Geburtstag dieses Jahres haben wir uns entschieden, ein Magazin herauszugeben, das einerseits die letzten zehn Jahre illustriert,…

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  • Martin Amstutz ist den besten jungen Koch der Schweiz!

      Martin Amstutz, Commis des Schweizer Kandidaten für den Bocuse d’Or Mario Garcia, gewann die Swiss Skills 2018. Mit dem…

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  • Mario Garcia qualifiziert sich für das Finale des Bocuse d’Or!

    Der Schweizer Kandidat des Bocuse d’Or, Mario Garcia und sein Commis Martin Amstutz, erreichten an der europäischen Ausscheidung für den…

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  • Der Ehrenpräsident der Schweizer Selektion für den Bocuse d’Or heisst zum allerersten Mal Joël Robuchon. Der Chefkoch mit dem Meistertitel…

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  • KoEzion gewinnt die Swiss Finger Food Trophy 2017

    Das Team aus Montreux vermochte sich an der Swiss Finger Food Trophy 2017 gegen die Konkurrenz durchzusetzen. Der zweistündige Wettbewerb…

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