Gesucht wird der zukünftige Schweizer Kandidat für den Bocuse d’Or

Gesucht wird der zukünftige Schweizer Kandidat für den Bocuse d’Or  Obwohl der aktuelle Bocuse d’Or noch nicht abgeschlossen ist – das Finale des Bocuse d’Or 2021 konnte noch nicht stattfinden – beginnt bereits die Suche nach dem Kandidaten, der die…

Ale Mordasini qualifiziert die Schweiz für das Weltfinale Bocuse d’Or!

  Der Schweizer Bocuse d’Or-Kandidat, Ale Mordasini, erzielte bei der kontinentalen, europäischen Selektion Bocuse d’Or den 8. Platz und qualifizierte sich somit für das Weltfinale, das nächsten Juni in Lyon stattfinden wird.  Das Niveau war stratosphärisch! Doch Ale Mordasini liess…

Der Kandidat für den nächsten Bocuse d’Or wird am 25. Februar ermittelt

Zwei Kandidaten möchten die Schweiz beim Bocuse d’Or Europe 2020 in Tallinn vertreten. Wer das Rennen macht, wird sich beim Finale des Goldenen Kochs in Bern zeigen. Welcher Schweizer Kandidat wird beim Bocuse d’Or die Nachfolge von Mario Garcia antreten?…

Mario Garcia platziert die Schweiz beim Bocuse d’Or in die Weltspitze

Die Leistung des Schweizer Teams zeigte einmal mehr, dass sich die Schweiz trotz ihrem bescheidenen Budget – im Vergleich zu den grossen Wettbewerbsnationen – mit den Besten zu messen vermag. Das helvetische Team hat sich nichts vorzuwerfen. Während 5 Stunden…

Magazine Académie Suisse Bocuse d’Or

Zu unserem 10-jährigen Geburtstag dieses Jahres haben wir uns entschieden, ein Magazin herauszugeben, das einerseits die letzten zehn Jahre illustriert, aber auch, dank Reportagen und Porträts, die Aktualität aufzeigt. Diese Zeitschrift von grosser Qualität wird einerseits während den Wettbewerben in…

Mario Garcia qualifiziert sich für das Finale des Bocuse d’Or!

Der Schweizer Kandidat des Bocuse d’Or, Mario Garcia und sein Commis Martin Amstutz, erreichten an der europäischen Ausscheidung für den Bocuse d’Or den 7. Platz und qualifizierten sich somit für das Weltfinale im nächsten Januar in Lyon. Es ist geschafft!…