Zu unserem 10-jährigen Geburtstag dieses Jahres haben wir uns entschieden, ein Magazin herauszugeben, das einerseits die letzten zehn Jahre illustriert, aber auch, dank Reportagen und Porträts, die Aktualität aufzeigt. Diese Zeitschrift von grosser Qualität wird einerseits während den Wettbewerben in…
Martin Amstutz ist den besten jungen Koch der Schweiz!
Martin Amstutz, Commis des Schweizer Kandidaten für den Bocuse d’Or Mario Garcia, gewann die Swiss Skills 2018. Mit dem ersten Platz auf dem Podium wurde er zum besten jungen Koch der Schweiz und wird das Land bei den Worlds…
Mario Garcia qualifiziert sich für das Finale des Bocuse d’Or!
Der Schweizer Kandidat des Bocuse d’Or, Mario Garcia und sein Commis Martin Amstutz, erreichten an der europäischen Ausscheidung für den Bocuse d’Or den 7. Platz und qualifizierten sich somit für das Weltfinale im nächsten Januar in Lyon. Es ist geschafft!…
Der Ehrenpräsident der Schweizer Selektion für den Bocuse d’Or heisst zum allerersten Mal Joël Robuchon. Der Chefkoch mit dem Meistertitel «Meilleur Ouvrier de France» und den meisten Sternen weltweit wird an der Sirha Genf am 22. Januar die Leistungen der…
KoEzion gewinnt die Swiss Finger Food Trophy 2017
Das Team aus Montreux vermochte sich an der Swiss Finger Food Trophy 2017 gegen die Konkurrenz durchzusetzen. Der zweistündige Wettbewerb fand am Freitag, 1. Dezember anlässlich der Messe Goûts et Terroirs in Bulle statt.