Magazine Académie Suisse Bocuse d’Or

Zu unserem 10-jährigen Geburtstag dieses Jahres haben wir uns entschieden, ein Magazin herauszugeben, das einerseits die letzten zehn Jahre illustriert, aber auch, dank Reportagen und Porträts, die Aktualität aufzeigt. Diese Zeitschrift von grosser Qualität wird einerseits während den Wettbewerben in…

Mario Garcia qualifiziert sich für das Finale des Bocuse d’Or!

Der Schweizer Kandidat des Bocuse d’Or, Mario Garcia und sein Commis Martin Amstutz, erreichten an der europäischen Ausscheidung für den Bocuse d’Or den 7. Platz und qualifizierten sich somit für das Weltfinale im nächsten Januar in Lyon. Es ist geschafft!…
Der Ehrenpräsident der Schweizer Selektion für den Bocuse d’Or heisst zum allerersten Mal Joël Robuchon. Der Chefkoch mit dem Meistertitel «Meilleur Ouvrier de France» und den meisten Sternen weltweit wird an der Sirha Genf am 22. Januar die Leistungen der…