Die Trainingsküche, die seit 2022 den Schweizer Teilnehmenden des Bocuse d’Or zu Trainingszwecken zur Verfügung steht, steht nun in Olten. Sie wurde im Sommer am Standort in Schüpfen/BE, wo sie den letzten zwei Bocuse d’Or Suisse-Gewinnern Euloge Malonga (2023) und Christoph Hunziker (2021) zur Verfügung stand, abgebaut und neu am Wohnort von Karina Fruman in Olten aufgebaut. So kann sie sich optimal auf den Bocuse d’Or Europe 2026 vorbereiten.
Es handelt sich um eine Modul-Küche, die den jeweiligen Wettbewerbsvoraussetzungen in den «Wettkampfboxen» entsprechend aufgestellt werden kann. So kann das Team Switzerland, wie andere Nationen auch, unter realen Bedingungen trainieren. Die Küche ist dem Gründer der Académie gewidmet ist: Philippe Rochat.
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