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La cuisine d'entraînement, qui est à la disposition des participants suisses au Bocuse d'Or depuis 2022 à des fins d'entraînement, se trouve désormais à Olten. Elle a été installée cet été sur le site de Schüpfen/BE, où elle a été remise aux deux derniers lauréats du Bocuse d'Or Suisse, Euloge Malonga (2023) et...

Après cinq heures et demie, Karina Fruman, 25 ans, s'est imposée avec son commis Emanuel Sarbach et est ainsi entrée dans l'histoire lors de la sélection suisse du Bocuse d'Or 2025: elle est la première femme qui représentera la Suisse au Bocuse d'Or Europe en 2026...

Lors de la phase finale du Bocuse d'Or* de cette année, Filipe Fonseca Pinheiro, candidat suisse en 2017, a eu l'honneur de faire partie du prestigieux jury de cuisine. Une expérience enrichissante qu'il raconte sans détour. Le Bocuse d'Or - une énorme machinerie

Une cuisinière et un cuisinier sont en lice pour représenter la Suisse au prochain Bocuse d'Or Europe en 2026. Ils serviront un turbot et un canard appenzellois le 16 juin à Vitznau. Karina Fruman et Simon

João Coelho (1999), sous-chef, Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, a remporté la finale du plus grand et plus prestigieux concours culinaire live de Suisse, « Le Cuisinier d’Or 2025 ». Près d’un millier d’invités ont assisté à cette compétition culinaire du plus haut niveau au Kursaal de Berne. Sous les yeux d’un jury prestigieux – placé sous la présidence de ...

Ale Mordasini et Laura Loosli se sont imposés face à une forte concurrence internationale lors du concours international de cuisine Global Chefs Challenge à Singapour. Les meilleurs cuisiniers du monde se sont retrouvés fin octobre à Singapour pour participer à ce concours international...

(de g. à d.) Stéphane Décotterd, Franck Giovannini, Dario Ranza, Filipe Fonseca Pinheiro, Christoph Hunziker, Ale Mordasini La recherche de candidats pour le Bocuse d'Or Suisse 2025 a été lancée le 17 septembre à l'Hôtel de Ville de Crissier avec 6 anciens Bocuse...

En 2019, Dario Ranza a été président de la délégation suisse au Bocuse d'Or et a fait partie du jury international du Bocuse d'Or à Lyon. Dans l'interview détaillée qu'il a accordée au Bocuse d'Or, il a raconté cette expérience impressionnante et ce qui s'est passé depuis sa participation, qui était alors déjà...

Le Team Switzerland s’est présenté, mercredi 20 mars de bonne heure, dans les cuisines du Bocuse d’Or Europe à Trondheim. Le concours s’est bien déroulé. Euloge et Fiona ont présenté à l’heure précise leur entrée sur le thème du « coin, langue et pieds de...

La cuisine d'entraînement "Cuisine Philippe Rochat" à Schüpfen dans le canton de Berne est à la disposition des participants suisses au Bocuse d'Or depuis 2022. Il s'agit d'une cuisine modulaire qui répond aux exigences du concours du Bocuse d'Or en...