"Quelle aventure, quelle joie !"

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Comme les années passent vite ! Elles s'envolent, mais l'Académie continue d'évoluer ! Tiens, tiens, cela fait déjà 22 ans que Dario Ranza a représenté la Suisse au Bocuse d'Or sous la présidence de Philippe Rochat. Cela fait déjà 16 ans que...
"Le respect des performances m'a marqué".

"Le respect des performances m'a marqué".

"Le respect des performances m'a marqué". Dominic Bucher cuisinait à la Couronne d'Aarberg lorsqu'il a remporté le Bocuse d'Or suisse en 2004 et s'est qualifié pour la finale de Lyon 2005. Pour la finale de Lyon 2023, il a coaché Christoph Hunziker. "Le respect de...
Les bonnes âmes de l'Académie Culinaire Suisse.

Les bonnes âmes de l'Académie Culinaire Suisse.

Derrière chaque entreprise couronnée de succès se cache l'engagement extraordinaire de personnes. Lucien Mosimann et Anna Pernet constituent le moteur de l'Académie Culinaire Suisse. Anna Pernet est très objective en tant que membre du comité de l'Académie Culinaire Suisse...